Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花香が感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がります。中間ではしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが後味に残ります。 【余韻】長い余韻にはベリー系の風味とほのかにスパイシーさがあります。

マリナー・ヴィンヤーズが手がけるピノ・ノワールは、ニュージーランドの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。この産地は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、繊細な果実味と複雑な風味を引き出します。エレガントでありながら力強いスタイルを持つこのワインは、世界中のワイン愛好者に親しまれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
しなやかなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
エレガンス

料理との相性

鴨のロースト
グリルしたサーモン
きのこリゾット
豚肉のグリル
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。熟成にはオーク樽が用いられ、数ヶ月間熟成させることで風味が豊かになります。野生酵母を使った発酵が行われることもあります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いルビー色を呈し、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚が見られる。

香り

開栓直後は赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。徐々に香りが豊かになり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤には酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくエレガント。酸とのバランスが良く、飲みやすさを感じる。

総合

若干の熟成感があり、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。友人との集まりや特別なディナーに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5