テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度が高い。 【香り】黒い果実やプラムのアロマが広がり、徐々にスパイスやハーブの香りが加わる。後には軽いバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティな甘さとともにスムーズなタンニンが広がる。フィニッシュではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れている。 【余韻】穏やかなバニラとスパイスの風味が長く続く。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーでマリオ・ゲイッセによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な条件を提供します。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備えており、特に熟成されたバージョンは深い味わいを楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックカラント
プラム
ブラックチェリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
フルーティな甘さ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
ビーフシチュー
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵した後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12か月から18か月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は深みがあり、若々しさが伺える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も心地よく調和。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増すポテンシャルを持つ。特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%