テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスとハーブが感じられる。第三アロマには、少しのバニラや革のニュアンスも見られる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中間では酸味とタンニンがバランス良く膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度の長さで、フルーティーな風味が心地よく続く。
マリオ・ジャコンディが手掛けるこのワインは、シチリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインで、ネロ・ダヴォーラとサンジョヴェーゼのブレンドから作られています。シチリアの温暖な気候と肥沃な土壌は、ぶどうに深い味わいと芳醇なアロマを与え、地域の特性を見事に表現しています。キアンティ産のワインとは異なる独自のスタイルを持ち、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を引き出すために、短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年の熟成期間を経て仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフルーティーでジューシーな印象が強い。中盤ではしっかりとした酸味と柔らかなタンニンが調和し、バランスの取れた味わいを楽しめる。
総合
2016年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待が持てる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。総じて良好な品質を持つ。