テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやカシスのフルーツアロマが広がり、その後にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によりバニラやココアの香りも加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを持ち、フィニッシュにはダークチョコレートのような深みがあります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が残ります。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの著名な生産者、マリオ・ペレッリ・ミネッティによって生み出される特別な赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な条件です。ワインはフルボディであり、しっかりとしたタンニンと深い味わいが特徴です。独自のスタイルを持ち、特別な場で楽しむのにふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しており、発酵中は温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと艶やかな印象を与える。
香り
最初は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが支配的で、徐々にスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、時間と共に複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒果実の濃厚さが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良く、後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや大切な場面にふさわしいワインで、長時間の楽しみを提供してくれる。