テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには白い花や柑橘系の果実があり、第二アロマからは軽やかなバターのニュアンス、さらに第三アロマには穏やかなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がるフレッシュな酸味が心地良い。中間には果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリスプな余韻が続く。 【余韻】ミネラル感が残り、清涼感が持続する。
ランゲ・ファボリータ・ノルド・エストは、ピエモンテ州のランゲ地区で生産される白ワインで、マリオ・リヴェッティ・カスチーナ・セッレによって造られています。このワインは、テロワールの特徴を反映し、地元のぶどう品種を生かしたフレッシュでエレガントなスタイルが魅力です。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れ、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると考えられます。熟成期間は数ヶ月とされ、果実味を引き出すために短めの熟成が施されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を浴びると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を描く。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはすっきりとしており、爽やかな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が主体。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちに楽しむのが良い。フレッシュで軽やかなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめ。