【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実の香りに、白い花の香りが重なり、さらにミネラル感を感じる。 【味わい】アタックはシャープで、口の中で広がる中間の膨らみはクリーミーさを伴い、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感と柑橘系の風味が持続する。
シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・レシェは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、マリオン・リシャールが手がけます。このワインは独特のテロワールを反映し、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。シャブリのクリュの中でも、特に厳選された畑からのブドウを使用しており、エレガントでありながら力強い表現が楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、クリーンな香りを引き出すことが重視される。熟成は主にステンレスタンクで行われ、樽熟成は控えめにされることで、フレッシュさを保つ。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が印象的です。
香り
開けた瞬間は柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わります。熟成を経ることで、蜂蜜やトーストのニュアンスも感じられるでしょう。
味わい
アタックはシャープでクリスプ、しっかりとした酸が印象的です。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた旨味があります。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となっています。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに複雑さが増すポテンシャルがあります。シーフードや白身魚とのペアリングが特におすすめです。