Malbec-Bonarda

マルベック・ボナルダ

テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明感があり美しい。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが広がり、第二アロマとしてはほんのりとしたバターのニュアンスが感じられる。さらに、スパイスやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で膨らみを見せる。フィニッシュには滑らかなタンニンがあり、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、黒果実の風味が持続する。

マルベック・ボナルダは、アルゼンチンのダン産の赤ワインで、マリポサの手によって生産されています。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、フルボディのワインが生まれる理想的なテロワールを持っています。マルベックの濃厚さとボナルダのフルーティーさが絶妙に融合し、バランスの取れたワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムチョップ
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を保持しつつ、樽由来の風味を引き出すことを目指しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、ワイングラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかで、徐々に果実味が広がる。中盤ではバランスの良い酸味としっかりしたタンニンが感じられ、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉と合わせると良いシーンが想定される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5