テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。後には青リンゴや洋梨の香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられます。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの風味が残ります。
フロレ・コスタ・ダマルフィ・ビアンコは、イタリアのアマルフィ海岸に位置するマリサ・クオモが手掛ける白ワインです。この地域は、美しい海岸線と急峻な丘陵地帯が特徴で、特有のテロワールがワインに表れています。フレッシュでミネラル感豊かな味わいが、地域の風土を反映し、魚介料理や地元の特産品と相性抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
白い花
ハーブ
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
バランスの良い酸味
料理との相性
地元の魚料理
パスタ・アラ・シーチャ
カプレーゼサラダ
レモンリゾット
グリルした野菜
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われる可能性が高く、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に美しい印象を与えます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が下がります。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。全体として爽やかで清涼感があります。
味わい
アタックは明るく、フレッシュな酸味が心地よく、続いてミネラル感が広がります。中盤では果実の甘さが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃はリリース直後から楽しめますが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。シーフードや軽めの料理との相性が良く、特に夏の食事におすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5