テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに続き、ハーブや花の香りが感じられます。最後に少しのスパイスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディながら中間には果実の甘さが広がります。フィニッシュにかけては、心地よい酸味とグレープフルーツのニュアンスが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツ感とわずかなハーブの風味があります。
コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス・ロゼは、フランスのプロヴァンス地方で生産される爽やかなロゼワインです。生産者のマリウス・ペイヨルは、地元の特性を活かし、繊細でバランスの取れたワインを造ることに定評があります。この地域の豊かな土壌と温暖な気候は、フルーティで魅力的なワインを生み出すのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後は、ステンレスタンクで数ヶ月熟成され、フレッシュさを保ちながらも繊細な風味が引き出されるスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光に透かすと輝きがあり、非常にクリアな印象を与えます。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に繊細な涙を残します。
香り
開けた直後はフレッシュなベリーや柑橘系の香りが広がり、特にイチゴやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つと、白い花やハーブのやわらかな香りが顔を出し、より奥行きのある香りに変化します。
味わい
アタックは軽やかで、最初に果実の爽やかさが口内を満たします。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となるため、非常に飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今から数年後までで、フレッシュな果実味が楽しめます。熟成ポテンシャルは限られていますが、リフレッシュしたい日常の食事やアペリティフにぴったりです。