テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感あり。 【香り】深いブラックチェリー、カシス、カカオの第一アロマに、スパイスとバニラの第二アロマが加わる。さらに、時間が経つにつれてトリュフや革の第三アロマも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから中間にかけて果実味が広がり、タンニンが滑らかにフィニッシュに繋がる。全体的にバランスの取れた味わい。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続く。
ステージコーチ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの著名な生産者マーク・ヘロルドによって手がけられた赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールと厳選されたブドウから生まれ、力強い果実味とエレガンスを兼ね備えています。カベルネ・ソーヴィニヨン特有の深い色合いと複雑なアロマが特徴で、特別な食事シーンや特別なイベントにぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、豊かな風味を引き出すために新樽と古樽をブレンドすることが推定されます。熟成期間は約18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、特にブラックベリーやカシスが際立っています。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実の風味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が感じられます。全体的に滑らかで心地よい口当たりです。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と推定され、今後の熟成も期待できます。特に肉料理やリッチなパスタと合うシーンにおすすめです。