テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやハーブの香りが広がります。さらに、スパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュでは滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】フルーツの余韻が心地よく続きます。
カルネロス・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのマーク・ウェストによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適した条件を提供します。果実味と酸味のバランスが良く、エレガントなスタイルのワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味のバランス
滑らかなタンニン
エレガントな後味
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
バルサミコソースを添えた野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き立てるために短期間のマセレーションが施されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約10ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてくる。ほんのりバニラの香りも漂い、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、チェリーやプラムの風味が広がる。中盤では酸が心地よく感じられ、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体的にバランスが良く、エレガントな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。友人との食事や特別なシーンにぴったりで、幅広い料理と相性が良い。2019年のヴィンテージは、良好な品質を示している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5