テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーを基に、バラやハーブの香りが広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にかけてはしっかりとした酸味と共に甘やかなタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかなスモーキーさが感じられます。 【余韻】余韻は柔らかく、果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
セントラル・コースト・ピノ・ノワール・リミテッド・エディションは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。マーク・ウェストは、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産することで知られ、特にピノ・ノワールにおいてその技術が光ります。このワインは、特別なリリースとして、より厳選されたブドウから作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵される傾向があります。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるため、数ヶ月間の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が落ちる。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。バニラやオークの香りも微かに感じられる。
味わい
アタックはフルーティで柔らかく、続いて中盤では酸味がしっかりと感じられる。タンニンは滑らかで、全体にバランスが良く、果実味が持続する。酸味は心地よく、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりなど、様々なシーンで楽しめるワイン。