テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの香りが第一に感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュには柔らかいタンニンと心地よい酸が感じられる。 【余韻】長めで、果実の甘さとスパイシーさが残る。
サンタ・ルシア・ハイランズ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの著名な生産者マーク・ウェストによって造られる赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なピノ・ノワールの生産に適しています。果実味豊かで、エレガントなスタイルが魅力の一つです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ
料理との相性
鴨のロースト
グリルした鮭
マッシュルームのリゾット
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート
醸造について
ピノ・ノワールはバッチごとに手摘みされ、低温で発酵されることが一般的です。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。鮮やかな色調が特徴的で、視覚的に魅力を引き立てている。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に中盤での酸味が心地よい。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルもある。軽めの料理やグリルした肉料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%