Feuerbach Steingässle Spätburgunder Trocken
フォイエルバッハ・シュタインゲスレ・シュペートブルグンダー・トロッケン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、土やスパイスのニュアンスが加わります。熟成による微かなバニラや木の香りが後から感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる中にしっかりした酸が感じられます。フィニッシュではスムーズなタンニンとともに、ほのかなスパイスが心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が持続します。
フォイエルバッハ・シュタインゲスレ・シュペートブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方のマルクグレーフラー・ヴィンツァーによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、高品質なブドウ栽培に適しています。シュペートブルグンダーはピノ・ノワールの一種で、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われており、風味に複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、熟成されたタンニンが心地よく広がる。バランスの取れた酸と果実味が印象的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想される。熟成ポテンシャルもあり、特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。