Feuerbach Steingässle Spätburgunder Trocken

フォイエルバッハ・シュタインゲスレ・シュペートブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、土やスパイスのニュアンスが加わります。熟成による微かなバニラや木の香りが後から感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる中にしっかりした酸が感じられます。フィニッシュではスムーズなタンニンとともに、ほのかなスパイスが心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が持続します。

フォイエルバッハ・シュタインゲスレ・シュペートブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方のマルクグレーフラー・ヴィンツァーによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、高品質なブドウ栽培に適しています。シュペートブルグンダーはピノ・ノワールの一種で、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
木の香り

フレーバー

果実味
柔らかいタンニン
酸のバランス
スパイシーさ

料理との相性

鶏肉のグリル
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われており、風味に複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、熟成されたタンニンが心地よく広がる。バランスの取れた酸と果実味が印象的。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想される。熟成ポテンシャルもあり、特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5