テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には土の香りが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間では豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュはやや酸味が残り、バランスが良いです。 【余韻】長い余韻には、果実の風味とともに微かなスパイシーさが残ります。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方で生産される赤ワインで、マルクグレーフリッヒ・バーディッシュの技術とテロワールが融合しています。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、豊かな果実味とバランスをもたらします。特に、シュペートブルグンダーは、エレガントで複雑な風味が特徴であり、バーデンのワインの中でも重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で行われることが多いです。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は通常9ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。果実の香りと共に繊細な花の香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、酸味と果実味がバランスよく調和。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、赤い果実の風味が広がる。酸は爽やかで、余韻にかけてしっかりとした構成を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、友人との食事シーンにぴったり。