テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはミネラル感が潜んでいる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間では果実味が豊かに広がる。フィニッシュはクリーミーで、心地良い余韻が続く。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーティーさが残る。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、生産者マルクグレーフリッヒ・バーディッシュが手掛ける白ワインで、バーデン地方の特性を活かしています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ワイン造りに適した環境です。このワインは、フレッシュでありながら豊かな風味を特徴としており、バーデンのワイン文化を代表する一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、果実本来のフレッシュさを保つ製法が推測されます。熟成は短期間で行われ、軽やかな飲み口を実現しています。熟成中は、樽由来の風味を軽減するため、オーク樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。ほんのりとしたハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がります。中盤ではフルーティーさが際立ち、青リンゴや柑橘系の味わいが楽しめます。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあります。軽快な口当たりが魚料理やサラダと非常によく合い、アペリティフとしてもおすすめです。