Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】レモン、リンゴ、白い花の香りが広がり、続いてバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから中盤にかけて果実味が膨らみ、クリーミーな口当たりが心地よい。フィニッシュは爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の香りとミネラル感が特徴的。

マークルーが生産するシャルドネは、南アフリカのステレンボッシュ地域で育まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、シャルドネの特性を引き立てる理想的な環境です。果実味と酸味のバランスが良く、エレガントなスタイルで、特に魚介類やクリーミーな料理と相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
パイナップル
メロン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

爽やかな酸味
クリーミーな口当たり
果実味の凝縮感
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
チキンのレモンバターソース
シーフードサラダ
チーズプレート

醸造について

シャルドネはステレンボッシュのブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが多いです。熟成にはオーク樽が使われることが一般的で、約6ヶ月から12ヶ月の熟成期間を経て、複雑さと深みを増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄色から淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性はしっかりしている。

香り

初めは柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、ミッドパレットでは豊かな果実味とともにミネラル感が広がり、酸はしっかりとしたバランスを保っている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。

総合

2023年頃から飲み頃を迎えると予想され、今後数年の熟成が期待できる。シーフードや白身魚とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5