テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッドで、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スパイスの香りが立ち上り、さらにハーブや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】力強いアタックから始まり、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが口中を包み込む。フィニッシュには繊細な酸があり、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、果実味とスパイスの香りが残る。
サン・ローランは、オーストリアを代表する赤ワインの一つで、マルコ・ルカス・マルコヴィッチが手掛けています。このワインは、オーストリアの特有のテロワールを反映し、豊かな果実味と優れたバランスを持つことが特徴です。生産者は、品質にこだわり、伝統的な製法と現代的な技術を融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理がされる。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために一定期間熟成される。具体的な熟成期間は明確ではないが、しっかりとした味わいを持つため、数ヶ月から1年程度であると推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚であり、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間経過とともに、バニラや軽い樽香が加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく存在し、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけてスパイシーさが引き立ち、心地良い酸が残る。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今後も数年の熟成が期待できる。飲み頃は今から数年後まで。肉料理やパスタとともに楽しむのがオススメ。