【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】松の樹脂、レモン、ハーブ、白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味とハーブの風味が膨らみます。フィニッシュはシャープで、わずかな苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻は、松の香りとともに爽やかさが印象的です。
Shinopefko Retsinaは、ギリシャの有名なワインであるレツィーナの一種で、マルコウによって生産されています。このワインは、伝統的な松の樹脂の風味を持つユニークな白ワインであり、ギリシャの豊かなテロワールを反映しています。レツィーナは、古代から続くワイン製造の技術を駆使しており、地域独特の飲みごたえと個性を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
Shinopefko Retsinaは、発酵後に松の樹脂を加えることで独特の風味を形成します。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は短期間で行われることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡い黄色から黄金色へと変わる美しい色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる。
香り
開いた直後はレモンやハーブの清涼感が感じられる。時間が経つにつれて、松の樹脂の香りや、わずかに甘いバニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはシャープでフレッシュ、続いて中盤では酸味とともに柑橘系のフレーバーが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限られているが、軽やかな料理や魚介料理と相性が良く、特に夏のパーティーに最適。