テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライム、青リンゴの第一アロマが感じられ、次第にミントやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がり、中間には果実の甘さがあり、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】短めで、柑橘系の爽やかな余韻が残る。
チリ・ソーヴィニヨン・ブランは、明るい果実味と爽やかな酸味が特徴の白ワインです。マークス・アンド・スペンサーは厳選されたワインを提供することで知られており、このワインもその品質を反映しています。ポルトのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌から、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
青リンゴ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
爽やかな酸味
果実の甘さ
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると考えられます。熟成は短期間で行われ、果実のフレッシュさを保つために樽熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れる。色合いは清涼感を与える。
香り
最初に新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが立ち上り、続いてハーブや少しのミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、花の香りや柑橘系の香りがより深まる。
味わい
アタックはシャープで、明確な酸味が口の中に広がる。中盤では、果実味が豊かになり、グレープフルーツやパイナップルのニュアンスが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にシーフードや軽い前菜と合わせるのが理想的。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、フレッシュさを楽しむスタイル。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5