テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感が感じられます。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが漂います。後にバターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、中間にはフルーティな甘さとミネラル感が広がり、フィニッシュはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長い余韻で、柑橘系の風味が感じられます。
La Fleur Jaune Pouilly-Fuisséは、Marks & Spencerが生産する白ワインで、フランスのブルゴーニュ地方のプイィ・フュイッセで生産されています。このワインは、豊かな風味と芳香を持ち、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良いとされています。テロワールの影響を受けたミネラル感が特徴で、飲み手にエレガントな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、熟成は主にステンレスタンクで行われます。熟成期間はおそらく6ヶ月から9ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも風味の複雑さを引き出すための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を形成します。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが際立ち、徐々にハチミツやナッツのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、ミネラル感が増し、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな印象があり、中盤では果実味が広がります。酸味はしっかりしており、余韻にかけてミネラル感が感じられ、バランスが良いです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後の熟成ポテンシャルも期待できます。シーフードや軽い鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。