【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマからは軽いスパイスや土の香りが感じられます。熟成によってバニラやレザーの香りも出てきます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では土やスパイスのニュアンスが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味とタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実の余韻があります。
ペイロンテ・バローロは、イタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、マークス・アンド・スペンサーが手掛けています。このワインは、バローロ特有の豊かな風味と力強さを持ち、テロワールの影響を色濃く反映しています。バローロはネッビオーロ種から作られ、長期熟成に耐えうる構造を持つことが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られ、ネッビオーロ種の特性を最大限に引き出すために、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、複雑な香りと味わいを形成するために、一定期間熟成されます。
外観
深いルビー色が特徴的で、輝きがあり、粘性も感じられる。おそらく熟成により色合いがより濃くなる可能性がある。
香り
開けた瞬間は黒系果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれ、花の香りや土っぽさが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、フルボディのワインらしいしっかりとした味わい。中盤では果実味と共にしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりの際に楽しむのが最適。