【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青りんごのフレッシュな香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。メロンや花の香りが後から現れる。 【味わい】フレッシュで爽やかなアタックがあり、中間には果実味が膨らみ、心地よい酸味が広がる。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】すっきりとした余韻があり、軽いミネラル感が残る。
フェザント・ガリー・ソーヴィニヨン・ブランは、マークス・アンド・スペンサーが生産する白ワインで、ポルトの地元の特性を活かしたワインです。冷涼な気候と独自のテロワールが、フレッシュでアロマティックなキャラクターを生み出しています。手頃な価格帯でありながら、クオリティの高いワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために熟成は短めに行われると推測されます。熟成の際には、オーク樽ではなく、主にステンレスを使用している可能性があります。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。透明感があり、清涼感を感じる外観。
香り
開栓直後は青リンゴやグレープフルーツの香りが強く感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。フレッシュでありながら、複雑さを持つ香り。
味わい
アタックは爽やかで、酸の切れが良い。中盤には柑橘系の果実味が広がり、心地よい酸味が感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすいが、果実味の強さが際立っている。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。ただし、特に若いうちに楽しむのがオススメ。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。