テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとして干し果実やナッツ、キャラメルが広がり、第二アロマにはトーストしたパンやバターの香ばしさが感じられます。最後に、第三アロマとしてバニラやスパイスの香りが現れます。 【味わい】アタックは甘く、しっかりとしたボディを持ち、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュにかけて、豊かな甘みと軽やかな酸が絶妙に調和します。 【余韻】長く続く甘さとナッツの風味が心地よい余韻を残します。
リッチ・クリーム・スウィート・シェリーは、マークス・アンド・スペンサーによって生産されるデザートワインで、ポルト地域の伝統的なスタイルを反映しています。このワインは、甘さと濃厚さが特徴で、食後酒やデザートと共に楽しむのに最適です。シェリーはその独特な製法により、豊かな風味を持ち、幅広い料理と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシェリーは、伝統的なシェリー製法に基づいて醸造されていると推測されます。発酵後、オーク樽での熟成が行われ、独特な風味が引き出されます。熟成期間は一般的に数年にわたることが多いですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、金色の輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はカラメルやナッツの香りが広がり、時間が経つとドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わる。オレンジピールや蜂蜜の甘い香りも感じられる。
味わい
アタックは非常に甘く、濃厚な味わいが広がる。中盤ではクルミやシナモンの風味が現れ、酸味がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高いが、早めに楽しむのも良い。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの食後酒におすすめ。