【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラス、白い花の香りがあり、第二アロマとしてかすかなバターやトーストのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマには軽いバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は滑らかで果実味が広がり、フィニッシュは酸味が心地よく、バランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、マークス・アンド・スペンサーが手掛ける白ワインで、ポルトのテロワールを反映したフレッシュでバランスの取れたスタイルが特徴です。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドが、豊かな果実味と清涼感をもたらし、様々な料理と相性が良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成には数ヶ月の期間が設けられ、フレッシュさを保ちながらも、軽い熟成感が加わるように工夫されている可能性があります。
外観
淡いレモンイエローからややグリーンがかった色合いで、輝きがあり、透明感のある外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に軽やかな涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的にフルーティーで清涼感のある香りが楽しめる。
味わい
アタックはすっきりとした酸味が特徴で、青リンゴやパイナップルのフレーバーが感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、クリーミーな口当たりが現れる。タンニンはほとんどなく、酸が全体を引き締める。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今から数年内が飲み頃。熟成ポテンシャルは限られているが、今すぐ楽しむのに最適。アペリティフやシーフード料理との相性も良い。