テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に始まり、次第にバラやタイムの花香が広がります。熟成による香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる中間にはしっかりとした酸味が絡み、フィニッシュではほのかなタンニンが現れます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
ティエラ・イ・オンブレ・ピノ・ノワールは、ポルトで生まれた赤ワインで、マークス・アンド・スペンサーによって生産されています。このワインは、ピノ・ノワール特有のエレガンスを持ち、豊かな果実味と繊細な酸味が調和しています。ポルトのテロワールが反映され、温暖な気候と肥沃な土壌がぶどうに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりとした酸味
シルキーなタンニン
バランスの取れたボディ
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
豚肉の煮込み
チーズの盛り合わせ
アヒージョ
パスタ・アラビアータ
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられ、これにより果実味と複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと豊かな色合いが広がる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わる。ほのかにバラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年内が理想的だが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを感じる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5