テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りに、バラやスミレの花の香りが加わる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディの中間で果実味が膨らむ。フィニッシュは心地よい酸味と共にバランスを保つ。 【余韻】酸味が長く、ベリー系の風味が残る。
Markstoneはロス・カーネロスの地で、気候と土壌が絶妙に調和したピノ・ノワールの生産者です。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、果実味と酸味のバランスが優れたワインを生み出します。ピノ・ノワールはその繊細さから、特にこの地での栽培が注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかなアタック
ミディアムボディ
果実味の膨らみ
心地よい酸味
シルキーなタンニン
料理との相性
鶏肉のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
醸造について
おそらく温度管理されたステンレスタンクで発酵し、ピノ・ノワールの特性を引き出すために、軽めの樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は通常8〜12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残ります。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増します。バラの花びらや軽やかなバニラの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと支え、しなやかなタンニンが心地よい余韻をもたらします。果実の風味に加え、軽いスパイシーさとミネラル感も感じられます。
総合
飲み頃は今が最適で、さらに数年の熟成が楽しめそうです。特に赤身肉料理や鶏肉のグリルと相性が良く、友人とのディナーに最適な一本です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5