Riesling

リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんごやピーチのフルーティーな香りに加え、フローラルな香りが漂う。ほのかにミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは鮮明で、酸味が心地よく広がる。中間ではフルーティーな甘さが加わり、口に広がる。フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よく残る。

マルクス・フーバーはオーストリアのトライゼンタールで高品質なワインを生産する生産者です。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にリースリングに適した環境です。リースリングはその鮮やかな酸味とフルーティーな味わいで知られ、フーバーのワインはその特性を引き立てるスタイルで評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青りんご
ピーチ
ライチ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

鮮明な酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ

料理との相性

鶏肉のレモンソース
アジア料理
シーフードパスタ
リゾット
スパイシーなタイカレー

醸造について

リースリングは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で行われることが多い。熟成にはステンレスタンクが使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って細かな涙が見られます。

香り

初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上ります。時間が経つにつれて、蜜のような甘さや花の香り、わずかにミネラル感が感じられ、複雑さが増してきます。

味わい

アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤では果実味とともに、わずかに甘みが感じられ、酸とのバランスが取れています。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりです。

総合

全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜とのペアリングに適しています。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5