Single Estate Grüner Veltliner

シングル・エステート・グリューナー・フェルトリーナー

テイスティングノート

【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが感じられます。さらにミネラル感も漂います。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間ではリッチな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が感じられます。 【余韻】心地よいミネラル感が長く続きます。

マルクス・フーバーが手がけるシングル・エステート・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリア・トライゼンタールの特有のテロワールから生まれた白ワインです。良質なぶどうを厳選し、地元の気候と土壌の特性を活かして醸造されています。このワインは、フレッシュさとミネラル感が際立ち、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
リッチな果実味
バランスの取れた酸

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のグリル
サラダ
アスパラガスの蒸し料理
パスタ・ペストソース

醸造について

推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵がおそらく行われており、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵されているでしょう。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの複雑さを引き出すために、樽での熟成が行われている可能性もあります。

ヴィンテージ

5件)

外観

澄んだ淡い緑がかった黄色。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は新鮮なグリーンアップルやレモンの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプ。中盤ではミネラル感が際立ち、柑橘系の果実味が続く。酸はシャープで心地よく、タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やアペリティフとしての使用が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5