テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には柔らかいタンニンが広がる。フィニッシュにはクリーミーな余韻が感じられる。 【余韻】長く続くスパイシーさと果実味が印象的。
カベルネ・フラン・ハイデボーデンは、オーストリアのノイジードラーゼー地域で生産される赤ワインで、マルクス・イロによって造られています。この地域は独特の気候と地質を持ち、豊かな果実味を引き出すための理想的な環境です。カベルネ・フランはそのバランスの取れた酸味とタンニンで知られ、エレガントなスタイルのワインとなることが多いです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成にはオーク樽が使用され、複雑さを加えるための時間が与えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。液体の粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が漂う。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実の味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えている。バランスの良い味わい。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると予想。熟成のポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%
201814%
201714%
201614%