テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感がある。 【香り】熟した桃やリンゴの香りに加え、花の蜜やハチミツの甘美なアロマが広がる。さらに、レモンやライムの爽やかさも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊か。中間では酸味とのバランスが良く、フィニッシュは長く、余韻にはフルーティーさとミネラル感が残る。 【余韻】心地よい甘さと酸味が調和し、長い余韻が楽しめる。
ベルンカステラー・ライ・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地方の名門生産者マルクス・モリターによって作られた高品質な白ワインです。リースリングの特徴を最大限に引き出すために、特に選ばれたブドウが使用されており、テロワールの影響を色濃く受けた風味が楽しめます。アウスレーゼは遅摘みのブドウから作られ、甘美でリッチな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ブドウのフルーティーさを引き出すことに重きを置いています。熟成は主にステンレススチールで行われ、数ヶ月の熟成を経て仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、光を透過させると輝きがあり、粘性は中程度で、しっかりとした涙がグラスを流れ落ちる。
香り
開いた直後は甘い蜜の香りや熟したトロピカルフルーツのニュアンスが広がる。時間が経つと、アカシアの花や柑橘類の皮、わずかなミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな甘味とともに滑らかな酸が包み込む。中盤では、トロピカルフルーツと柑橘のフレーバーが広がり、余韻にかけてミネラル感が感じられ、バランス良く整っている。
総合
今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成によりさらに深みを増す可能性がある。デザートやスパイシーな料理とも相性が良く、特別な食事の場にもふさわしいワイン。