テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラの花、スパイス、そして軽やかな土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味がしっかりと感じられ、中間の膨らみは滑らかでエレガント。フィニッシュでは、酸味とタンニンがバランスよく残る。 【余韻】中程度の長さで、さりげない果実の余韻が楽しめる。
ハウス・クロスター・ベルク・ピノ・ノワールは、モーゼル地方で生産される赤ワインで、マルクス・モリターによって手がけられています。モーゼルの独特なテロワールは、冷涼な気候と急斜面のブドウ畑が特徴で、ピノ・ノワールの繊細な特性を引き出します。このワインは、エレガントな果実味としなやかな酸味を合わせ持ち、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温での発酵を行うことでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みを与えるために数ヶ月間の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄いリングを残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイス、わずかにバラの花びらの香りが感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。軽やかでありながら深みも楽しめるため、軽食や魚料理と合わせるのが良い。