テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】ライチやグレープフルーツ、白い花の香りが広がり、ほのかにミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュはスムースで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が残る。
ハウス・クロスター・リースリング・トロッケンは、ドイツのモーゼル地域で生産される洗練された白ワインです。マルクス・モリターは、高品質なリースリングの生産で知られ、彼のワインはテロワールの影響を強く受けています。このワインは、ドライでフレッシュなスタイルが特徴で、モーゼルの独特な土壌と気候によって育まれています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライチ
グレープフルーツ
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
爽やかな果実味
しっかりとした酸味
ミネラル感
スムースなフィニッシュ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると考えられます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が重要です。熟成にはおそらく数ヶ月の時間がかけられ、フレッシュ感を保ちながらも複雑さを引き出す工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性が中程度の印象を与えます。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの香りが際立ちますが、時間が経つにつれてミネラルやハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは軽快でフレッシュな酸が感じられ、中盤では果実味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、軽やかな料理やアペリティフに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201911.5%
201811.5%
201711.5%
201611.5%