テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】熟したリンゴや桃の香りに加え、花の蜜や柑橘系のニュアンスが広がる。さらに、石のようなミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間では果実味が充実し、甘味と酸味が絶妙に調和。フィニッシュはクリーンで、心地よい甘さが続く。 【余韻】長く、ジューシーな果実の余韻が楽しめる。
キンハイマー・ローゼンベルク・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の名門生産者マルクス・モリターが手掛ける高品質な白ワインです。リースリング特有のミネラル感とフルーティーな風味が調和し、テロワールの影響を色濃く反映しています。シュペートレーゼというランク付けは、ブドウの熟成度が高く、甘味と酸味のバランスが絶妙なことを示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされた完熟ブドウを使用し、低温でゆっくりと発酵させることで、フルーティーな香りを引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、ワインのクリーンなスタイルを保ちつつ、ブドウ本来の特性を最大限に活かしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが立ち、時間経過とともに白い花や蜂蜜のニュアンスが現れる。フルーティーで魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地良い。中盤ではハチミツやパイナップルの味わいが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から3～5年後で、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやスパイシーな料理との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。