Kinheimer Rosenberg Riesling Spätlese Feinherb
キンハイマー・ローゼンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い緑がかったイエロー。 【香り】白桃、洋ナシ、カモミール、ミネラルの香りが広がる。さらに、僅かな蜂蜜とシトラスのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとした酸と優しい甘みが調和し、果実味が膨らむ。中間にはミネラル感が加わり、フィニッシュは爽やかな余韻が続く。 【余韻】長い余韻にフルーツとミネラルの風味が残る。
キンハイマー・ローゼンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブは、モーゼルの名手マルクス・モリターによって生み出される白ワインです。このワインは、リースリング品種の特性を生かしつつ、モーゼル特有のテロワールから生まれるミネラル感と果実味が絶妙に調和しています。シュペートレーゼとしての甘みと酸のバランスが魅力で、食事やアペリティフに幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、シュペートレーゼ特有の甘みを引き出すために、早期に発酵を止める手法が用いられることが考えられます。熟成は主にステンレスで行われ、フルーティーさを保ちながらも、ワインに深みを与えるプロセスが行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感があります。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わります。ミネラル感も感じられ、清涼感があります。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がります。中盤では酸の鋭さが引き立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸味が心地よい印象を与えます。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年楽しめる飲み頃です。特に軽めの料理やアペリティフとしての利用に最適です。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化が楽しみです。