【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】初めに青リンゴや柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、酸味が心地よく、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはすっきりとした後味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、レモンやミネラルの風味が感じられる。
モリトール・リースリングは、ドイツ・モーゼル地方の著名な生産者マルクス・モリターが手がける白ワインです。この地域は特有のテロワールと気候条件により、リースリングの栽培に理想的な環境を提供しています。モリトール家は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生み出すことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
モリトール・リースリングは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されます。発酵温度は低めに設定され、香りの抽出を最大限に引き出すことを目指しています。熟成期間は通常数ヶ月から1年程度です。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感が感じられる。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと蜜のような甘やかさや花の香りが加わる。全体的に清涼感があり、非常に香り豊か。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーさに加え、ミネラル感が現れ、バランスが取れている。タンニンは低く、酸のキレが特徴的。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めのパスタと合わせるのに適している。飲むシーンを選ばない万能な白ワイン。