テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘類の香りに加え、花の香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、果実味が広がり、程よい酸がしっかりと支える。フィニッシュにはほのかな甘みが残る。 【余韻】クリーンで長い余韻が続き、ミネラル感が印象的。
モーゼルの名門生産者マルクス・モリターが手掛けるこのリースリングは、特に古樹からのブドウを使用しており、テロワールの個性を色濃く反映したワインです。モーゼル地方の特有の気候と地質が生み出す、ミネラル感とエレガントな酸味が特徴で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ブリオッシュ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸
果実味の凝縮感
料理との相性
鶏のレモンバターソース
白身魚のソテー
アジア料理（特にタイ料理）
リゾット
生牡蠣
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はブドウの特性を引き出すために、ステンレスと古樽を使用していると推定されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感のある輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える色調です。
香り
開いた瞬間、青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やハチミツのニュアンスが加わります。フローラルな香りもほんのり感じられ、非常に魅力的な香り立ちです。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中を引き締めます。中盤では、果実味が豊かに広がり、滑らかな口あたりを感じます。酸のバランスが良く、余韻にはわずかなミネラル感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がりそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特にシーフードやアジア料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5