テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、光を受けて輝く印象。 【香り】第一アロマは青リンゴや白桃、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽い酵母のニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマには熟成によるミネラル感や蜂蜜の香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュには甘さと酸のバランスが心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、心地よい蜂蜜の風味が持続する。
ニーダーメンニンガー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地域の特異なテロワールで育まれたワインであり、マルクス・モリターが手がけています。この生産者は、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りで知られています。リースリング特有の酸味と甘味が見事に調和し、スパイシーでフルーティーなアロマが楽しめる、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは低温で発酵され、旨味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが多い。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながらも複雑さを加える技法が取られていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローゴールドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に徐々に涙を落とす。
香り
開いた直後は、熟したリンゴやパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれて、蜜や花の香りが顔を出す。微かなミネラル感も感じられ、非常に魅力的な香り。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、フルーティーな風味がバランスよく展開。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
非常に飲みやすく、現在から数年の間に楽しめるが、熟成ポテンシャルも秘めている。デザートやスパイシーな料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。