テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり清澄。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、ミネラルの香りが広がり、次第に蜂蜜やスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間は滑らかで、酸味と甘みのバランスが絶妙。フィニッシュはクリスプで長い余韻が続く。 【余韻】清涼感とミネラル感が残り、すっきりとした後味。合計430文字
シーファースタイル・リースリングは、モーゼルで知られるマルクス・モリターが手がけた白ワインで、独特のテロワールを反映しています。モーゼルの急斜面で育てられたリースリングは、石灰岩土壌のミネラル感が特徴です。フルーティーで爽やかな味わいが楽しめ、アペラシオンの詳細は不明ですが、ワインの質は高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルクス・モリターは、手摘みで収穫したリースリングを使用し、発酵にはステンレスタンクを用いることが多いと推測されます。熟成は数ヶ月にわたり、ブドウのフレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるための技術が用いられるでしょう。熟成容器や期間は明確ではありませんが、一般的なスタイルに沿ったものと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンで、クリスタルのような輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見える。
香り
開いた直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つとともに蜜のような甘さやミネラル感が顔を出す。白花やハーブのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、酸味が心地よく広がる。中盤では柑橘系の果実味がしっかりと感じられ、軽やかさと共にミネラル感が支える。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後も数年の熟成が期待できる。軽快でフレッシュな飲み口は、アペリティフやシーフード料理に最適。全体的にバランスが良く、楽しむシーンを選ばない。