テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】最初に熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に蜂蜜や花の香りも感じられる。最後には微かなスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が広がり、口の中での膨らみは心地よい。酸味がバランスを保ち、フィニッシュにはリッチな甘さが残る。 【余韻】長い余韻が続き、蜜のような甘さと爽やかな酸が感じられる。
ヴェーラーネ・クロスター・リースリング・アイスワインは、ドイツのモーゼル地方で生産される特別なデザートワインです。生産者であるマルクス・モリターは、優れたテロワールを活かした高品質なワイン造りで知られています。このアイスワインは、厳しい気候条件の中で選び抜かれたブドウから造られ、甘美な味わいと共に、酸のキレも持ち合わせているため、デザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアイスワインは、厳冬期に凍結したブドウを手摘みし、低温で圧搾して得られた果汁を使って発酵させます。発酵はステンレスタンクで行われ、ワインは甘味を最大限に引き出すために冷やしながら進められます。熟成は清潔な環境で数ヶ月間行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは非常に甘美で、口の中に広がるトロピカルフルーツと蜜のようなリッチな味わいが印象的です。酸味がしっかりしていて、甘さとのバランスが絶妙で、中盤から後半にかけてフレッシュな酸が引き立ちます。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やデザートとのペアリングに最適です。