テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明度が高い。 【香り】最初に熟した桃やアプリコットの香り、次に白い花や柑橘系の香りが広がり、最後にミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、ミディアムボディの中にリッチな果実味が広がり、余韻にかけてしっかりとした酸が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、甘さと酸味のバランスが際立つ。
ヴェーリナー・クロスターベルク・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の名手マルクス・モリターによる高品質な白ワインです。特にこの地域は、急勾配の石灰岩と粘土質の土壌がワインに独特のミネラル感を与えます。シュペートレーゼは、完熟したブドウから造られるため、甘美さと酸が絶妙に調和した逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫した完熟ブドウを使用しており、低温での発酵が行われます。熟成はステンレススチールで行われ、清澄化を経て瓶詰めされるため、フレッシュな果実味が保たれます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性はやや高く、グラスに残るしっかりとした涙が見られる。
香り
初めは青リンゴやライムの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や蜜のニュアンスも現れてくる。フローラルな香りも加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは軽快で、青リンゴや柑橘系のフレッシュな味わいが口中に広がる。中盤では、クリスピーな酸が感じられ、ミネラル感がしっかりと支える。甘さは控えめで、バランスが良い。
総合
2020年は飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや軽めの魚料理、アジア料理とのペアリングにおすすめの一本。