テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】初めに蜜のような甘い香りが広がり、次第に白い花や柑橘系のフルーツ、さらにはハチミツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が感じられます。中間では心地よい酸味が膨らみ、フィニッシュにかけてはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】長く続く余韻には、甘やかなフルーツの風味が特徴です。
ヴェーラーネル・ゾンネンウーア リースリング アウスレーゼは、モーゼル地方の名門生産者マルクス・モリターが手がける高品質な白ワインです。このワインは、モーゼルの特有のテロワールによるミネラル感と、リースリングの特性を最大限に引き出した作品であり、甘美でありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。アウスレーゼは、特に優れた収穫年の選果から造られるため、希少性と品質の高さが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、選果後に低温で発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は通常約6ヶ月から12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いに、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感を持つ。
香り
最初に白い花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかな甘さが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が高めで、長い余韻へと繋がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成で更に複雑さが増すポテンシャルを持つ。アペリティフやデザートワインとして、特別なシーンにぴったり。