テイスティングノート
【外観】黄金色が輝く美しい透明感。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、非常にエレガント。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、フルーツの甘さとミネラル感が際立つ。
Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese *** Goldkapselは、マルクス・モリターが生産するモーゼル地方の特別なリースリングです。このワインは、特に選別されたぶどうから生まれ、甘美でフルーティな味わいが特徴です。モーゼルの独特なテロワールが育むミネラル感と、果実味のバランスが絶妙で、名高いアウスレーゼの中でも特に高い評価を受けています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
桃
アプリコット
蜂蜜
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
甘美な果実味
ミネラル感
爽やかな酸
リッチなボディ
料理との相性
フォアグラ
スパイシーなアジア料理
チーズプレート
フルーツタルト
鶏肉の甘酢あんかけ
醸造について
このワインは、手摘みで選別された熟したぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出します。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの特徴を反映した美しい色合いを持つ。
香り
開いた直後はリッチなトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは非常に滑らかで柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが際立ち、長い余韻に続く。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいアクセントを与えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特別な場のデザートワインや、チーズと合わせても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻5/5
20187.5%
20177.5%
20167.5%
20157.5%