Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese *** Goldkapsel

テイスティングノート

【外観】黄金色が輝く美しい透明感。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、非常にエレガント。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、フルーツの甘さとミネラル感が際立つ。

Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese *** Goldkapselは、マルクス・モリターが生産するモーゼル地方の特別なリースリングです。このワインは、特に選別されたぶどうから生まれ、甘美でフルーティな味わいが特徴です。モーゼルの独特なテロワールが育むミネラル感と、果実味のバランスが絶妙で、名高いアウスレーゼの中でも特に高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
蜂蜜
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

甘美な果実味
ミネラル感
爽やかな酸
リッチなボディ

料理との相性

フォアグラ
スパイシーなアジア料理
チーズプレート
フルーツタルト
鶏肉の甘酢あんかけ

醸造について

このワインは、手摘みで選別された熟したぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出します。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの特徴を反映した美しい色合いを持つ。

香り

開いた直後はリッチなトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。

味わい

アタックは非常に滑らかで柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが際立ち、長い余韻に続く。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいアクセントを与えている。

総合

飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特別な場のデザートワインや、チーズと合わせても楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻5/5