テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては微かなパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマには蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、まろやかな甘さが口に広がる。中間では、フレッシュな酸味と濃厚な果実味が絶妙に絡み合い、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴的で、蜂蜜の風味が感じられる。
Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese**は、モーゼル地方の著名な生産者マルクス・モリターによって造られた特別な白ワインです。このワインは、モーゼルの特有のテロワールとリースリングの特性を最大限に引き出しており、フルーティーさとミネラル感が調和しています。優れたバランスと高い酸味、甘さを持ち、デザートワインとしても楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、風味を引き出すことが目的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に当たると輝きを放ち、粘性が高いのが特徴。リースリング特有の清涼感が感じられる色合い。
香り
初めは青リンゴやパイナップルのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが加わり、奥行きが増す。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは甘さと酸のバランスが良く、クリーミーな口当たり。中盤では柑橘系の果実とともに、ミネラルのニュアンスが広がり、酸が心地よく感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで持続し、さらに熟成も期待できる。デザートとのペアリングや特別なシーンにおすすめ。全体的に高いクオリティを持つワイン。