テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、カシスといった濃厚な果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とタンニンのバランスが絶妙。中間での膨らみがあり、ダークチョコレートのヒントが現れ、フィニッシュはしっかりとしたボディを持つ。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の余韻が楽しめる。
ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。マーリーはこの地域での生産者として知られ、豊かな土壌と気候を活かして果実味豊かなワインを生み出しています。ナパ・ヴァレーは、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な条件を提供し、世界的にも評価されるワインの産地です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストラム
チーズプレート
ビーフストロガノフ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から24ヶ月で、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスを持ち、光を透過させると鮮やかに輝く。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はブラックカラントやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが展開し、酸が程よく支え、余韻にかけてダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが出てくる。
総合
現在でも飲み頃だが、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201314.5%
201214.5%
201114.5%
200714.5%