テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの第一アロマに続き、黒胡椒やバジルのスパイシーさ、そしてチョコレートのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの膨らみが口の中いっぱいに広がります。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには果実の甘みとスパイスが心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、カカオのほろ苦さが特徴的です。
マルーンが手掛けるプティ・ヴェルドは、クームズヴィルの特異なテロワールを反映した赤ワインです。小規模生産者であるマルーンは、手作業による丁寧な栽培と醸造にこだわり、果実味豊かなワインを提供しています。プティ・ヴェルドはフルボディで、他の品種とのブレンドにも利用されることが多いですが、単独でもその力強さを発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プティ・ヴェルドは、手摘みされたぶどうを用い、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、果実味とスパイス感を引き立てるために定期的にバトナージュが行われます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた濃厚なルビー色。光を透過させると、鮮やかな輝きがあり、粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、さらに複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、リッチな中盤へと展開。タンニンは滑らかでありながらしっかりしており、酸味はバランスが取れていて、全体的に調和の取れた味わいを持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。