テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、第二アロマではバターや軽いトースト香、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にかけてなめらかでシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりした酸味が残り、味わいのバランスが整います。 【余韻】良好な余韻で、フルーティな風味が長く持続します。
ルビコ・ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバは、イタリアのマロッティ・カンピが手がける赤ワインで、地元の特有の気候と土壌が生み出すユニークなキャラクターを持っています。このワインは、果実味豊かで、非常に個性的なスタイルが特徴で、地元の食文化と非常に良く調和します。ラクリマというぶどう品種の個性を活かし、エレガントでありながら力強い味わいを楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成される推定があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出すように仕立てられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや濃厚な見た目。光を通すと鮮やかな輝きがあり、粘性を感じるほどの厚みがある。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さが増し、ハーブやバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。余韻にかけては果実とともにスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理に合わせるのに最適なワイン。