Salmariano Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico

サルマリアーノ・カステッリ・ディ・イエージ・ヴェルディッキオ・レゼルヴァ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、花の香りも感じられる。第二アロマには発酵由来のクリーミーなニュアンスがあり、第三アロマとしては熟成によるナッツやバニラの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでミネラル感が豊か。中間はクリーミーで、しっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、トーストしたナッツの風味が感じられる。

サルマリアーノ・カステッリ・ディ・イエージ・ヴェルディッキオ・レゼルヴァ・クラシコは、イタリアのマロッティ・カンピによって生産される高品質の白ワインです。このワインはカステッリ・ディ・イエージのテロワールを反映しており、豊かな土壌と温暖な気候が育んだヴェルディッキオ種から作られています。リゼルヴァとしての特徴を持ち、熟成による深みと複雑さを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
しっかりしたボディ

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のクリームソース
リゾット
パスタ・アラ・カルボナーラ
カプレーゼサラダ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、これにより風味が引き立てられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの中で美しい涙を形成している。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つとハチミツや白い花の香りが顔を出し、複雑さが増していく。

味わい

口に含むと爽やかな酸味がアタックし、中盤では熟した洋梨やトロピカルフルーツの風味が広がる。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やアペリティフにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5