テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイスの香りが広がり、次第に熟成によるバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中間ではしっかりしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてスパイシーさが引き立つ。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスモーキーな風味が残る。
エクセレンス・キュヴェ・エスペシャル・リオハは、マルケス・デ・カセレスが手掛ける特別な赤ワインで、リオハ地方の伝統と革新を融合させた製品です。テロワールの影響を受けた果実味と、熟成による複雑さを兼ね備え、特別な場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
花の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
濃厚なシチュー
醸造について
発酵は温度調整されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいるが、具体的な期間は不明である。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開栓直後は、ダークチェリーやプルーンの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。さらに、微かな土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒い果実が印象的。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よく、全体の調和を保つ。余韻にはスパイシーさが残り、深みを与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に赤身肉やグリル料理との相性が良い。友人との集まりや特別なディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5