テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透過性は良好です。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、カシスやスパイス、ハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴うバニラやオークの香りもほのかに香ります。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実感が広がります。中間では滑らかなタンニンが顔を出し、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが残ります。

マルケス・デ・カーサ・コンチャは、チリのセントラル・ヴァレーで高品質なワインを生産する著名なワイナリーです。特にカルメネールは、この地域の特性を生かしたフルボディの赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。セントラル・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、カルメネールに独自の風味を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

フルボディ
濃厚な果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズ盛り合わせ
濃厚なパスタ料理
ダークチョコレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とバランスを重視したスタイルが特徴です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。

香り

開栓直後は黒い果実(ブラックベリー、プルーン)の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは果実味が強く、豊かなフルボディ。中盤ではスパイスとハーブの風味が展開し、滑らかなタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、口の中で心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成させることで深みが増す期待がある。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面で楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5